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Archives for novembre 2016

Le panelle

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Le panelle Lo street food palermitano, soprattutto se si tratti di fritti , è come una droga: un bocconcino tira l’altro, e non si riesce a smettere. Patatine, pizzette, panelle o crocchè sono veramente una leccornia da consumare in strada e in allegria . Le panelle sono le sottilissime frittelle di farina di ceci,  tipico…

Sarde a beccafico

sarde a beccafico

Chi ama la cucina palermitana non può disconoscere le sarde a beccafico , un piatto molto utilizzato in famiglia e nei ristoranti tipici.  Le sarde, pesce povero,  è molto presente nella cucina siciliana, ed ha un valore proteico e proprietà benefiche  non trascurabili  come tutto il pesce azzurro :  Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di sarde 150 g. di…

I siti UNESCO in Sicilia

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Agrigento  la valle dei templi ( riconoscimento UNESCO del 1997) La Valle dei Templi è un’area archeologica  caratterizzata dall’eccezionale stato di conservazione di importanti tempi dorici  del periodo ellenico .  Corrisponde all’antica città di  Akragas originale nucleo dell’odierna Agrigento.  Dal  1997  l’intera zona è stata inserita nella lista dei patrimoni dell’Umanità dall’ UNESCO. Considerata un’ambita…

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