Ingredienti : 1 spatola di circa 3 kg. fatta sfilettare dal pescivendolo ; 3 cucchiai di mollica di pane ; 4 acciughe salate ; Un pugno di uva passa e pinoli ; 1 cipolla ; 2 cucchiai di pecorino grattugiato ; 2 cucchiai di zucchero ; olio extravergine d’oliva ; 2 limoni spremuti ; sale…
Tortino di spatola
![pesce-sciabola[1]](http://www.casavacanzainsicilia.com/wp-content/uploads/2018/06/pesce-sciabola1.jpg)