Il cappero dall’arabo “cabir”, è una pianta che nelle isole Eolie esiste da secoli allo stato selvatico . E’ un piccolo arbusto sempreverde tipico dell’area mediterranea, composto da un tronco legnoso e da rami erbacei su cui si sviluppano foglioline ovali e carnose; il cappero lo troviamo sui pendii rocciosi, tra le spaccature della roccia…
Spaghetti ai ricci
Spaghetti ai ricci di mare Ingredienti per 4 persone : 400 g. di spaghetti 80 ricci 2 spicchi d’aglio Mezzo bicchiereOlio extravergine di oliva Un mazzetto di prezzemolo Sale e pepe Tempo di preparazione : 1 ora e mezza Tempo di cottura : 10 minuti Procedimento: Aprite i ricci con l’apposito…
Ristoranti a Vulcano
In questa sezione troverete i migliori ristoranti a vulcano dove poter trascorrere una bella serata mangiando specialità del luogo. L’isola è piena di trattorie ristoranti e wine bar, dove è consigliabile gustare le prelibatezze della cucina locale e non; eccone alcuni: IL CRATERE Via Porto Levante tel. 090 9852045 VINCENZINO Via Porto Levante 25…
Spaghetti alla eoliana
Spaghetti alla eoliana Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti, 10 pomodorini, 1 spicchio d’aglio, 100 gr di capperi di piccolo calibro, 50 gr di olive verdi, 50 gr di olive nere, basilico, origano, peperoncino rosso in polvere, olio e sale. Procedimento: Dissalare i capperi, scolateli e strizzateli in maniera delicata, tritateli grossolanamente…
La pasta con le sarde
Ingredienti per 4 persone : 400 g. di bucatini 800 g. di sarde 500 g. di finocchietto selvatico 1 bustina di zafferano 1 cipolla 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di uva passa 3 acciughe salate Olio extravergine di oliva Vino bianco secco Sale, pepe Tempo di preparazione : 1 ora Tempo di cottura…