Chi ama la cucina palermitana non può disconoscere le sarde a beccafico , un piatto molto utilizzato in famiglia e nei ristoranti tipici.  Le sarde, pesce povero,  è molto presente nella cucina siciliana, ed ha un valore proteico e proprietà benefiche  non trascurabili  come tutto il pesce azzurro :  Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di sarde 150 g. di…