Spaghetti ai ricci di mare Ingredienti per 4 persone : 400 g. di spaghetti 80 ricci 2 spicchi d’aglio Mezzo bicchiereOlio extravergine di oliva Un mazzetto di prezzemolo Sale e pepe Tempo di preparazione : 1 ora e mezza Tempo di cottura : 10 minuti Procedimento: Aprite i ricci con l’apposito utensile o con un paio di forbici e recuperate le uova trasferendole in una tellina; Pestate l’aglio nel mortaio con una presa di sale ; Versate il composto in una ciotola e incorporate il prezzemolo tritato, l’olio ( leggermente scaldato a bagno-maria) e una spolverata di pepe; Mescolate quindi la salsina alle uova di ricci e lasciate riposare ; Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, sgocciolateli al dente e…
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Ristoranti a Vulcano
In questa sezione troverete i migliori ristoranti a vulcano dove poter trascorrere una bella serata mangiando specialità del luogo. L’isola è piena di trattorie ristoranti e wine bar, dove è consigliabile gustare le prelibatezze della cucina locale e non; eccone alcuni: IL CRATERE Via Porto Levante tel. 090 9852045 VINCENZINO Via Porto Levante 25 tel. 090 9852016 IL PALMENTO Via Porto Levante (accanto pozza dei fanghi) tel. 090 9852552 TRATTORIA DA PINA Località Gelso tel. 368 668555 DON PIRICUDDU Via Lentia tel. 339 2626143 FICODINDIA Via Anna Magnani tel. 335 7609452 L’APPRODO Via Anna Magnani tel. 090 9852426 CANTINE STEVENSON Porto Levante tel. 090 9853247 PIZZERIA MARI DEL SUD Baia di Ponente tel. 090 9852811 DIAVOLO DEI POLLI Via Cardo tel. 0909853034 MARIA TINDARA…
Spaghetti alla eoliana
Spaghetti alla eoliana Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti, 10 pomodorini, 1 spicchio d’aglio, 100 gr di capperi di piccolo calibro, 50 gr di olive verdi, 50 gr di olive nere, basilico, origano, peperoncino rosso in polvere, olio e sale. Procedimento: Dissalare i capperi, scolateli e strizzateli in maniera delicata, tritateli grossolanamente con le olive verdi e nere snocciolate, fare appassire questo trito in un tegame con dell’olio insieme allo spicchio di aglio. Aggiungere i pomodorini spezzettati, il sale, delle foglioline di basilico, una presa di origano e una di peperoncino rosso, portando questa salsa a giusta cottura, cuocere al dente gli spaghetti, scolarli e condirli velocemente con la salsa aromatizzata. Versione semplificata, che prevede un soffritto ottenuto con capperi, qualche acciuga…
La Cattedrale di Palermo
Eretta nel 1185 dall’ Arcivescovo Gualtiero Offamilio sull’area della prima basilica che i Saraceni avevano trasformato in moschea, ha subito nel corso dei secoli vari rimaneggiamenti; l’ultimo è stato alla fine del Settecento ( 1767), quando, in occasione del consolidamento strutturale, si rifece radicalmente l’interno su progetto di Ferdinado Fuga . I lavori ebbero inizio solo dal 1781, eseguiti non dal Fuga ma dal palermitano Giuseppe Venanzio Marvuglia e durarono fino al XIX secolo inoltrato. Gli interventi del Marvuglia furono in realtà molto più invasivi e radicali dei progetti dell’architetto fiorentino, che pensava invece di conservare, almeno in parte, il complesso longitudinale delle navate e l’originario soffitto ligneo. Il restauro cambio’ l’aspetto originario del complesso, dotando la chiesa della caratteristica ma discordante cupola, eseguita secondo…
La Palazzina cinese
La Palazzina Cinese , originale costruzione orientale situata nel cuore del parco della favorita a Palermo, fu costruita nel 1799 dal re Ferdinando IV di Borbone e realizzata dall’architetto Giuseppe Venanzio Marvuglia che valorizzò la costruzione pre-esistente adottando lo stile orientale . La costruzione nel suo corpo centrale termina con un tetto a pagoda ottagonale , mentre al piano terra si trovano ampi porticati ad arco ogivali e nei fianchi le torrette con le scale. Caratteristici anche le travi in legno intagliato e gli smerli. Gli appartamenti si trovano nei tre piani , mentre nel seminterrato vi sono la sala da ballo e la saletta delle udienze decorate dal Velasquez. Al primo piano vi e’ il salone dei ricevimenti in stile cinese con pannelli in…
Stromboli
Lo Stromboli e’ il vulcano che da il nome all’isola che si trova più a nord nell’arcipelago delle Eolie . Esso quasi ininterrottamente in eruzione dal 1932 , e’ uno dei vulcani più attivi del mondo e proprio per la sua inesauribile energia che gli consente di essere visibile anche da lunghe distanze, è conosciuto come il “ Faro del Mediterraneo” . Una delle sue caratteristiche peculiari e’ quella di eruttare fontane di roccia fusa dal cratere principale visibili come dei veri e propri fuochi d’artificio . Questo tipo di manifestazione del vulcano e’ detta dai geologi e dai vulcanologi “eruzione stromboliana “ ed e’ oggetto di studi e monitoraggi continuamente . L’isola di Stromboli infatti è una delle piu’ visitate al mondo da esperti…